AJDOVI POLPETI S KONOPLJO

  • ½  kg ajdove kaše
  • ½ kg blitve
  • 12 dag pora
  • 12 dag korenja
  • Strok česna
  • Šopek peteršilja
  • 4 suhi paradižniki v olju
  • Provansalska zelišča
  • 1 žlička domače zelenjave v soli
  • 1 žlička indijskega trpotca
  • 15 dag sira
  • 10 dag konopljine moke Hannah biz
  • 7 dag ovsenih kosmičev
  • 3 jajca
  • Solni cvet, poper
  • Olivno olje
  • Hladno stiskano olje Hannah biz

 

Ajdovo kašo namočimo v osoljeni vodi čez noč, odlijemo vodo in jo skuhamo, odcedimo vso tekočino. Blitvo blanširamo v vroči vodi, odcedimo in narežemo, naribamo sir in korenje. Na olju popražimo por, dodamo naribano korenje in strt česen. Ohlajeni kaši dodamo popražen por z zelenjavo, ovsene kosmiče in jajca, ter dobro premešamo. Dodamo konopljino moko in vse ostale sestavine in ponovno premešamo. Če je masa presuha dodamo še olivno olje ali malo tekočine.

Z vlažnimi rokami oblikujemo polpete in jih popečemo na obeh straneh na olivnem olju. Polpete lahko serviramo z kislo repo. Na koncu jed posujemo z konopljinimi semeni in prelijemo z konopljinim oljem. Okrasimo z jedilnimi cvetovi.

Dober tek!